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汉堡行业10年前后对比,有哪些改变?

更新时间: 2021-02-20 17:52 编辑:汉堡小子 来源:汉堡小子 | 标签:


  开始80后和90后的人可能还记得中国内地最早一批汉堡店的模样。


  它们总开在学校附近的街铺里,销售“来自台湾”的炸鸡汉堡,那时的成本也是非常的低,当然,售价也不是很高。这是10年前汉堡市场的现象,如今十年过去了,汉堡价格也从十几块,涨到了20块30块不等,肯为一份炸鸡汉堡掏钱的人越来越多,是什么在推动这些变化?是消费升级还是产品升级?


  1、设备升级:


  十年前汉堡店要用到的主要设备:汉堡机、收银机、操作区、储存区等,设备设施不到十样,储存区因原料比较少,面积一平米足够,操作区加收银台1.5平米也足够,其它设备占地少,还可叠层使用,所以5平米也可以开店。


  现在的汉堡加盟店,还增加平扒炉、炸炉等,要用到很多的设备,此外还要增加操作台等,因为物料品种增加,储存区也要扩大面积。

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  十年前VS十年后


  10年前:①吃汉堡因为便宜→>②小成本,低收入→③品类单一乏味,无创新→④装修简陋,没个性→⑤先吃完,再给钱→⑥点单靠喊,出品靠吼→⑦个人创业开店,现在好多都关门了→⑧靠自己摸索。


  10年后:①吃汉堡炸鸡成为潮流→②小成本,高收入→③品类推陈出新,眼花缭乱→④个性推出,风格多变→⑤先排队、再排队→⑥扫码点单,叫号取单→⑦连锁汉堡加盟店,开遍全国了→⑧全程指导


  10年前的汉堡店与10年后的汉堡店,竟然有着有这么大的变化!


  以上便是汉堡行业十年间的转变,相信看完之后各位都有了自己的想法吧?


  时间在变、市场在变、商业模式也会转变,但是,成功者和失败者的区别之一:成功者眼中看到的都是谬误,然后纠正它。失败者眼中看到的都是真理,然后盲从它。你的维度决定你的起点,而你的格局决定能走多远,回看汉堡行业的十年,你看到了什么呢?


  不要等错过了开汉堡加盟店才开始后悔,抓住机会,加盟汉堡小子,给您更优质的服务!


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